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原理:溶质在溶剂中的可溶性是不变的例如食盐(Nacl)在水的可溶性在室温时是36g/100mL水当溶液中的浓度与其可溶性相等时,这种溶液便称为饱和溶液;而当溶液的浓度比其可溶性还要高的时候,这种溶液便称为过饱和溶液。液体加热棒子更常见的就是暖手袋(暖宝);暖手袋里的液体就是过饱和溶液醋酸钠(CH3COONa)当,我们扭曲里面的金属片的时候所产生的轻微震动便足以使溶质结晶,变成较稳定的固体;然而,这个过程是放热的,所以热手袋开始热起来。暖手袋有一个优点,就是可以循环使用只要把暖手袋放入沸水中加暖约10分钟,凝结了的溶质便会再次溶解;这是由于在高温下,溶质的可溶性增加在溶解的过程中溶质进行吸热反应,再次成为过饱和溶液。

加热棒

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